ざぼんのような大きな柑橘類の実から、特製の絞り器を使って果汁を絞り出している。 これはとても酸っぱいので、飲用ではなく、伝統的な漬け物「アチャール」の味付けに使うのだそうだ。 上の息子がミカンを二つに割り、下の息子がそれをお父さんに手渡し、お父さんが絞り器を力一杯引く。 農村の子供たちは、学校に行きまでの時間、このような手伝いをして過ごしている。