カリンガ州の農村でコーヒー豆をすりつぶす様子。 　このあたりでスペイン植民地時代からコーヒーの栽培が行われていたという。高地なので栽培に適しているのだ。コーヒー豆を焙煎し、木の臼に入れて杵でついて粉にする。毎朝のコーヒーがカリンガ州の定番である。