1月312022 インド食材の旅（フルーツ編） バナナやマンゴー、パパイヤといったトロピカルな果物はもちろんのこと、ポンカンやブドウ、ザクロなども美味しいインド。 Read details ブログ, 旅By 三井 昌志
インド食材の旅（肉・魚・豆・スパイス編） インドでもっとも食べられている肉はチキンだが、菜食主義者が多いので、ミルクや豆が主なタンパク源だ。 Read details ブログ, 旅By 三井 昌志 1月242022
1月202022 カレーに一番合う野菜は？ 個人的に「カレーにもっとも合う野菜」はオクラ。シャキシャキ＋ネバネバの食感と、クセのない味がインド料理にマッチする。 Read details ブログ, 旅By 三井 昌志
