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インドの笑顔にまた会いに行きたい

自由に旅ができるようになったら、やっぱりまずはインドに行きたいですね。

チャイ屋に行けばインドがわかる

インドを代表する飲み物チャイの作り方は豪快だ。泡を立てるほど美味しくなるという。

マサラたっぷり！刺激的なインド料理

オヤジさんがマサラを効かせた刺激的な料理を作る。この種の食堂では舌が痺れるほど大量にトウガラシを使う。「激辛」以外の選択肢はない。

揚げ物天国！インドのスナック

インドのスナックは油で揚げたものが多い。美味しくてやみつきになるが、カロリーが高いので注意が必要だ。

世界一甘い？インドスイーツの世界

ジャレビ、グラブジャムン、パタサ、ラッドゥ、そして冷凍トマト。甘くてミステリアスなインド産スイーツの世界へようこそ。

猫の日

のんびりと人と猫が戯れている光景は平和そのものですね。

ナンとチャパティとロティの違いとは？

インドの庶民が日常的に食べているのはチャパティの方で、ナンはやや高級品という位置づけだ。

インド食材の旅（フルーツ編）

バナナやマンゴー、パパイヤといったトロピカルな果物はもちろんのこと、ポンカンやブドウ、ザクロなども美味しいインド。

インド食材の旅（肉・魚・豆・スパイス編）

インドでもっとも食べられている肉はチキンだが、菜食主義者が多いので、ミルクや豆が主なタンパク源だ。

カレーに一番合う野菜は？

個人的に「カレーにもっとも合う野菜」はオクラ。シャキシャキ＋ネバネバの食感と、クセのない味がインド料理にマッチする。

オンライン写真教室（全18回）を全部まとめて受講する方法

オンライン写真教室は全18回の日程が全て終了。受講者からの感想をまとめました。

お知らせ, ブログ

たびそら20年を振り返る（3）渋イケメンについて

「たびそら」20年の歩みを振り返る企画。最後は渋イケメンというテーマについて。