バナナやマンゴー、パパイヤといったトロピカルな果物はもちろんのこと、ポンカンやブドウ、ザクロなども美味しいインド。
インドでもっとも食べられている肉はチキンだが、菜食主義者が多いので、ミルクや豆が主なタンパク源だ。
個人的に「カレーにもっとも合う野菜」はオクラ。シャキシャキ＋ネバネバの食感と、クセのない味がインド料理にマッチする。
オンライン写真教室は全18回の日程が全て終了。受講者からの感想をまとめました。
「たびそら」20年の歩みを振り返る企画。最後は渋イケメンというテーマについて。
「たびそら」の20年を振り返る企画。今回はバイク旅とインドとの出会いについて。
