3月172022 チャイ屋に行けばインドがわかる インドを代表する飲み物チャイの作り方は豪快だ。泡を立てるほど美味しくなるという。 Read details 2022年3月17日ブログ, 旅By 三井 昌志
マサラたっぷり！刺激的なインド料理 オヤジさんがマサラを効かせた刺激的な料理を作る。この種の食堂では舌が痺れるほど大量にトウガラシを使う。「激辛」以外の選択肢はない。 Read details 2022年3月11日ブログ, 旅By 三井 昌志 3月112022
3月52022 揚げ物天国！インドのスナック インドのスナックは油で揚げたものが多い。美味しくてやみつきになるが、カロリーが高いので注意が必要だ。 Read details 2022年3月5日ブログ, 旅By 三井 昌志
世界一甘い？インドスイーツの世界 ジャレビ、グラブジャムン、パタサ、ラッドゥ、そして冷凍トマト。甘くてミステリアスなインド産スイーツの世界へようこそ。 Read details 2022年2月26日ブログ, 旅By 三井 昌志 2月262022
ナンとチャパティとロティの違いとは？ インドの庶民が日常的に食べているのはチャパティの方で、ナンはやや高級品という位置づけだ。 Read details 2022年2月21日ブログ, 旅By 三井 昌志 2月212022
1月312022 インド食材の旅（フルーツ編） バナナやマンゴー、パパイヤといったトロピカルな果物はもちろんのこと、ポンカンやブドウ、ザクロなども美味しいインド。 Read details 2022年1月31日ブログ, 旅By 三井 昌志
インド食材の旅（肉・魚・豆・スパイス編） インドでもっとも食べられている肉はチキンだが、菜食主義者が多いので、ミルクや豆が主なタンパク源だ。 Read details 2022年1月24日ブログ, 旅By 三井 昌志 1月242022
